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Con Sello Patagónico | SOY PATAGONICO | Miércoles 19 de febrero de 2020
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El pueblo de Chubut que tiene el sandwich más famoso de la Patagonia

Tras una ardua lucha de sus vecinos Los Altares desde el 2014 es considerado un Área Protegida, miles de turísticas recorren el pueblo admirados por sus únicas formaciones rocosas su proximidad al Río Chubut, pero su sándwich ha tomado vuelo propio, si pasas por la 25 te mereces uno.


Los conocedores de las rutas patagónicas saben de largas extensiones de soledad, de la calidez de los pobladores que en cada paraje ofrecen lo mejor que tiene al viajero. Quienes recorren la Ruta 25 de la costa a la cordillera chubutense coinciden con atardeceres únicos y el sol creando figuras en las rocas que se erigen a la vera de la ruta.

Aquello que de boca en boca se abre paso sin marketing ni estrategias complicadas tiene sabor a secreto y riqueza, eso ocurrió con el sándwich de crudo y manteca de Los Altares.

Noticias de Esquel lo situó con precisión al sándwich lo encontrás en la denominada Pampa de Agna, en la estación de servicio de Los Altares. Miguel Meliqueo, hijo de los creadores del famoso “manjar” cuenta que todo comenzó hace más de 35 años cuando el recién nacía y  sus padres empezaron con la elaboración de los “sandwichitos” para ofrecer algo de comer a la gente que pasaba por la estación de servicio ubicada a mitad de camino entre Esquel y Trelew. Fueron Eleuterio Meliqueo y su esposa Carmen Murga, quienes vieron esta necesidad de ofrecer algo de comer en el lugar.

Hoy, la estación de servicio tiene una empleada que se dedica exclusivamente a realizar cerca de 50 moldes de pan casero por día, para elaborar los sándwiches con jamón crudo y manteca de primera marca que han hecho popular a Los Altares.

SOBRE LOS ALTARES

Al pueblo de la meseta lo ponen en valor sus propios vecinos en 2014 tras una larga lucha se declaró al territorio Área Natural Protegida. Allí se estableció la necesidad de apostar al desarrollo de destinos emergentes, así como la ampliación y creación de zonas bajo figuras de conservación.

El área delimitada se encuentra atravesada en toda su extensión por el Río Chubut y la Ruta Nacional 25, que comunica las ciudades de Trelew y Esquel constituyéndose en unos de los pasos obligados para acceder de la costa a la cordillera y viceversa. El área comprende unas 150 mil hectáreas.

Los límites se determinaron teniendo en cuenta que abarquen la mayor cantidad posible del paisaje geológico que acompaña ese sector de la ruta nacional 25. Para definir los límites se utilizó un punto fijo que es la ruta 25, en 100 kilómetros de su extensión y un ancho de 8 kilómetros a cada lado del centro de la misma, quedando la Comuna Rural de Los Altares prácticamente en el centro.


El potencial turístico del pueblo  reside en la singularidad de sus paisajes, presentando grandes extensiones de paredones rocosos conformados por distintos estratos geológicos, casi desprovistos de vegetación, exponiendo sus formaciones diversos matices de colores. Además del paisaje único, otro de los aspectos que hacen necesaria la protección del sitio son las pinturas rupestres, sitios de valor histórico y bosques petrificados que allí se encuentran.

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