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Con Sello Patagónico | SOY PATAGONICO | Domingo 09 de febrero de 2020
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El plato ancestral de Sierra Colorada y su fiesta regional de la Tortilla al Rescoldo

El paraje chubutense está situado a unos 20 kilómetros de Trevelin. Hace 10 años un grupo de pobladores decidió revalorizar uno de los platos ancestrales del lugar como la tortilla al rescoldo. Además el festival recupera usos, costumbres y destrezas criollas.


La 10° Fiesta Regional de la Tortilla al Rescoldo que se realiza en Sierra Colorada tiene como propósito revalorizar los usos y costumbres de la cultura de ese pueblo situado en un margen de la cordillera chubutense.

 La fiesta comenzó este sábado con un variado programa que incluyó juegos y destrezas criollas sobre el campo de jineteada “Luis Aroca”, además la presentación de artistas musicales y el baile popular.

El acto de inauguración de la fiesta se desarrolló este domingo, donde se entonaron las estrofas del Himno Nacional y se leyó una breve reseña histórica de la fiesta que se gestó hace diez años por iniciativa de un grupo de pobladores.

Estos decidieron revalorizar uno de los platos ancestrales que tiene la población de Sierra Colorada como es la tortilla al rescoldo. Consiste en una masa elaborada con harina, agua y sal y que se cocina en el suelo entre cenizas calientes.

Las autoridades provinciales entregaron aportes y firmaron convenios para la ejecución de tres viviendas en ese paraje mapuche.

El secretario de Ciencia, Tecnología, Innovación Productiva y Cultura de la provincia, Mauro Carrasco, destacó que “estamos revalorizando los usos y costumbres que hacen a la cultura de cada pueblo, por eso hemos puesto mucho énfasis en acompañar cada una de las fiestas regionales que se organizan”.

Por su parte, el intendente de Trevelin, Héctor “Cano” Ingram, valoró que estas fiestas populares “son un gran elemento de promoción turística para Trevelin y los parajes, generan un gran movimiento como el que estamos viendo, los turistas llegan a visitarnos generando a su vez ingresos económicos para esta zona, permite además promocionar atractivos y mostrar nuestra riqueza natural y cultural”.


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